31 de agosto: Dia do Nutricionista

"Ser nutricionista é: vitaminar planos, dar energia a sonhos, alimentar idéias."

Carin Weirich

Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e os aplica às necessidades nutricionais do homem. E seu profissional é o nutricionista, responsável por planejar programas de alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar a produção de alimentos e cozinhas de indústrias e restaurantes, além de acompanhar o regime alimentar de atletas.

O Dia do Nutricionista – 31 de agosto - é comemorado nessa data, em virtude da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas – ABN, que ocorreu no mesmo dia, no ano de 1949. Essa Associação foi substituída pela Federação Brasileira de Nutricionistas e atualmente, pela Associação Brasileira de Nutrição – ASBRAN. Desde essa data que o Sistema Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas – CFN/CRN comemora o Dia do Nutricionista com diversas atividades nos Estados.

Nutricionistas podem fazer muito mais por você do que ajudá-lo a perder peso!

O Nutricionista exerce um papel fundamental na vida em sociedade. Utiliza a ciência da nutrição e interpreta fatores culturais, biológicos, sociais e políticos, com vistas a melhorar a alimentação, bem como a saúde e a qualidade de vida das pessoas, em todas as fases da vida.

O nutricionista pode atuar em diversas áreas:

·    Administrativo: empresa, indústria, hospital, hotel ou escola - gerencia a produção de alimentos.

·    Catering: elabora cardápios para companhias aéreas e emissoras de televisão.

·    Clínica: avalia o estado nutricional dos pacientes em ambulatórios, consultórios e hospitais e prescreve dietas de acordo com a enfermidade.

·    Marketing: desenvolve receitas e novos produtos alimentícios, promove degustações e organiza cozinhas experimentais.

·    saúde pública: atua no planejamento de programas de merenda escolar e alimentação, em creches e postos de saúde.

·    Esportiva: em clubes, academias, confederações ou por conta própria. Nesse caso, o profissional planeja cardápios e dietas adequadas às atividades físicas desempenhadas pelos atletas.

10 motivos para procurar um nutricionista

1.      O Nutricionista é o único profissional que pode prescrever dietas;

2.      Comendo bem você melhora seu desempenho nos estudos e trabalho;

3.      Com a dieta equilibrada é mais fácil manter o peso adequado;

4.      Determinados alimentos promovem melhora no desempenho de praticantes de atividade física;

5.      Uma alimentação balanceada deixa a pessoa mais bonita: melhora pele, cabelos e humor;

6.      É sempre bom ter sugestão de receitas e cardápios saudáveis e saborosos;

7.      Com uma alimentação correta é possível prevenir e controlar doenças como hipertensão e diabetes;

8.      O nutricionista orienta na compra de alimentos que beneficiem toda a família;

9.      Ensina como controlar a qualidade/higiene dos alimentos;

10.   Comendo bem você ganha qualidade de vida e bem-estar.